北摂のまちが好き!ママのおすすめリポート

はじめまして。
北摂に生まれ育ち、北摂をこよなく愛す美季です
今回は、６月２５日(土）に行われたランチアカデミーのレポートです！

                    

待ちに待ったこの日がやって来ました！

暮らしのランチアカデミー。
第１回のこの日は 『食育』 がテーマ。

場所は豊中ロマンチック街道沿いのイタリアンレストラン、SOSH（ソッシュ）。


▲もう梅雨明け？まるで夏のお天気

この２年の間に、結婚そして出産を経て、以前よりキッチンに立つことが多くなった私。

とくに子どもが生まれてからは、
「この子の元気は私がチャージしてあげなくちゃ！」と、母親としての責任も重大。

そういうワケもあって興味を持ち始めた「食育」。
今春からは小学校でも教育されるようになった「食育」。

今日はシッカリお勉強して帰るぞー！と意気込みたっぷりでお店へ向かう

　
　　　
　


会場に着くと、お友達連れやファミリーで賑わっていました！女性、多し。

お店の３階（普段はバー）を貸し切ってのランチアカデミー。
ここで先生のお話を聞けてお料理までいただけるなんて、贅沢すぎる。
なんて優雅な週末のランチタイムなんでしょう。

そうしているうちに、アカデミースタート。
講師の辻久子先生のご登場！


先生のご経歴を聞きながら、なんてユニークで好奇心旺盛な方なんだろう！と。
その中でも「食」という一本の筋が通っていてブレていない、とても素敵な女性でした。

「食は命の台所！」

先生のご専門の「食育」、さらには興味深い「卓育」のお話を聞きながら
へぇ～！ほぉ～！とうなずきながらメモを取る私。
よーし、今日から我が家も少しずつ実践だ！！
まずは常備している調味料を見直すことから始めよう。

「食べ物は若々しさの秘訣でもあります」

確かに！
先生のツヤツヤのお肌を拝見するだけで納得ですよ。
髪の毛だってサラサラだ～。説得力ある～(笑)。

大切なのは、
選ぶこと、作ること、食べること、そしてその過程を楽しむことなんだ！と感じました。

そして後半。食育セミナーと同じくらい楽しみにしていたランチです。


 辻先生監修のイタリアン スペシャルメニュー

　　・北摂で育った野菜のフレッシュサラダ
　　・沖縄産カボチャと有機豆乳の冷製スープ
　　・広島県みつぎ農園チェリートマトのマルゲリータ
　　・玄米入りリゾット
　　・低温調理した鰯と青菜のペンネ
　　・大阪泉州産スズキと有機トマトの香草ロースト
　　・生姜のチョコケーキ＆野菜のパウンドケーキ


有機野菜がふんだんに使われていて、体にもやさしいメニューです。
そしてどれも美味しい！！
おかわりする人続出のブッフェ！中でも玄米リゾットは大人気。



ためになる楽しい勉強をさせてもらい、美味しいお料理に舌鼓をうちながら
テーブルの会話もはずみ、お腹も心も満タン。
シアワセなひとときでした。